Gestern Abend gab es bei Ach Goood lecker Wildkräutersalat mit Lachs. In dem Salat befinden sich viele verschiedene, wer hätte es gedacht, Wildkräuter und sogar essbare Blüten. Die unterschiedlichen Geschmäcker der Kräuter sind wirklich verblüffend und die Aromen sind sehr intensiv! Da Ach Goood sich leider nicht so auskennt, konnte er gar nicht sagen, was er jetzt genau im Mund hatte, aber es war wirklich erstaunlich lecker (nur eins der Kräuter mochte er nicht; das war ziemlich seifig, so ein bisschen wie Koriander, aber kein Koriander). Wer mal Wildkräutersalat im Regal findet, der sollte sie ruhig mal ausprobieren! Da die Wildkräuter einen vielseitigen, teilweise sehr intensiven Eigengeschmack haben, hat Ach Goood sie nur mit Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl angemacht. Hübsch anzuschauen war der Salat auf jeden Fall!
Wow, der sieht echt lecker aus. Wo hast du den Salat im Regal gefunden? Würde ihn auch gerne einmal zubereiten.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Sonja und Charly
Den Salat von gestern gab's in Essen im Frischeparadies, schon fertig sortiert, gewaschen und verpackt. Das Frischeparadies ist so ein toller großer Laden, der Gastronomen bedient, aber auch Normalsterbliche. Gibt's unter anderem auch in München, Innsbruck und Wien. Vielleicht gibt es ja bei euch in der Nähe auch sowas wie einen Großmarkt, in den ihr rein könnt. Hier in Wuppertal gibt es auch Wildkräutersalat im normalen Supermarkt, aber da sind nicht so viele unterschiedliche, aromatische Wildkräuter drin. Ich könnte mir vorstellen, dass es die Kräuter auch beim Bauern gibt oder im guten Bioladen. Wenn man sich auskennt, könnte man sie auch selbst sammeln! Das fällt für mich leider aus aber vielleicht bist du ja da bewanderter:)
LöschenLiebe Grüße :)
Danke für die Tipps. Und mit Wildkräuter kenne ich mich leider überhaupt nicht aus. Wir haben einen Bioladen in der Stadt, da schaue ich nächste Woche einmal vorbei.
LöschenLiebe Grüße
Sonja